Pizza, pizzermen, pizzaiollo, Chef, Szef kuchni

Witam

Doświadczenie zawodowe:

10 lat pracy przy pizzy w tym 5 lat jako szef kuchni, specjalizacja pizza (wiek:27 lat)

Poprowadziłem pod swoim okiem 4 restauracje w Kielcach, Gdańsku, Krakowie oraz aktualnie w Warszawie które do dzisiaj są wysoko postawione w takich portalach jak Facebook, Tripadvisor oraz Google (Warszawa 1 miejsce w restauracjach Włoskich i w top 10 na 2600 wszystkich lokali gastronomicznych na tripadvisor)

Głównie pracowałem na piecu opalanym drewnem ale również mam doświadczenie na piecu elektrycznym. Pizze rozkręcam wyłącznie ręcznie bez użycia blach, screenów czy wałka.

Od 4 lat zajmuje się również pokazami i ostatnio szkoleniami freestyle pizza co daje ogromne możliwości marketingowe wykorzystując moje umjejętności (dla zainteresowanych mogę wysłać filmiki zapewniające o realności moich słów). Po za tym występowałem na pokażach w restauracjach naszej sieci, pałacu kultury przy okazji targów fraszczyzn, w reklamach telewizyjnych marki ORYAL oraz na youtube promujących naszą sieć.

Posiadam również kila certyfikatów menadżerskich oraz kucharskich (min. cetryfikat vice mistrza Świata i mistrza Włoch Valerio Vale)

* Znajomość zasad HACCP oraz BHP;

* Aktualna książeczka sanepidowska;

* Umjętność pracy pod presją czasu( (tabaka nie jest mi straszna);

* Dobra organizacja pracy;

* Organizowanie imprez;

* Rekomendacje przełożonych;

* Tworzenie własnych dań.

Oczekuje:

* Zakwaterowania i posiłków pracowniczych

* Umowy o prace

* Możliwości zjazdów do Polski raz w miesiącu na 3-4 dni

* Stawki od 10 tys zł na miesiąc za etat oraz pełni płatnych nadgodzin

* W znaczym stopniu ciągłego rozwoju

Jężyk angielski w stopniu komunikatywnym (szybko się uczę).

Pozdrawiam

Marcin Borkowski